FERRARI PERLÉ
Trentodoc millesimato di indistinguibile pregio, ottenuto solo con selezionate uve Chardonnay. Dopo un lungo affinamento in bottiglia, questo Blanc de Blancs è una sintesi di eleganza, freschezza e armoniosa complessità.

denominazione TRENTODOC
uve
Accurata selezione di sole uve Chardonnay raccolte con vendemmia manuale.

durata della maturazione
Almeno 50 mesi sui lieviti selezionati in proprie colture.

zona di produzione
Vigneti di montagna posti nelle zone più vocate del Trentino.

gradazione alcolica 12.5% vol.
prima annata di produzione 1971

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Esame visivo: Giallo intenso con riflessi dorati. Il perlage è finissimo e persistente.
Olfattivo: Bouquet intenso di particolare finezza, con sentori di fiori di mandorlo e mela renetta, leggermente speziato con un accenno di crosta di pane.
Gustativo: Seducente ed elegante, con una sensazione vellutata molto lunga in cui si avverte una leggera nota fruttata di mela matura, piacevoli sentori di lievito e mandorla dolce e uno sfumato fondo aromatico tipico dello Chardonnay