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TOSCANA ROSSO IGT 2015 SYRAH FARNETELLA LT 0,750

€ 48,00
FELSINA83
8029192204944
Toscana
NR
2015
FELSINA
UVAGGIO: 100% Syrah.

INFORMAZIONI DEL PRODOTTO

Denominazione:
IGT Toscana Syrah.
Descrizione:
da uve Syrah 100%, selezionate nella parte più alta della collina di
Farnetella, ad un’altitudine di 500 – 540 mt. La volontà dell’azienda
di valorizzare anche i vitigni di più ampia diffusione internazionale
(alloctoni) ha reso possibile un programma di ricerca per identificare i
cloni più idonei ai vari terreni e realizzare innesti e reimpianti. La
storia del Syrah di Farnetella nasce da innesti di cloni francesi,
realizzati negli anni ottanta. I terreni sono ben drenati, caldi e
leggermente acidi, tendenzialmente sabbiosi e limosi, con modesta
presenza di argilla.
Note sensoriali:
Colore Rosso rubino carico, di ottima consistenza. Al naso ampio ed
avvolgente, con sentori speziati che ricordano il pepe e la mora, il
tabacco affumicato e il cuoio, con un finale minerale di pietra focaia e
ruggine. Un vino equilibrato, che denota profondità e complessità
aromatica
In bocca morbido e pieno, vino di grande struttura e concentrazione
con tannini vellutati ed eleganti e toni fruttati dolci con note pepate e
speziate. Finale morbido e persistente.
Vinificazione:
Pigiatura e diraspatura delle uve selezionate. Temperature di
fermentazione tra i 28°/30°C. Durata della macerazione 16/20 giorni
con rimontaggi giornalieri. Fermentazione malo lattica e maturazione
in barriques di rovere da 225 lt. di primo e secondo utilizzo. Dopo 24
mesi di maturazione, assemblaggio ed imbottigliamento.
Affinamento in bottiglia per almeno 8/12 mesi
Vitigno:
100% Syrah.
Ceppi per ettaro:
5400 piante ettaro negli impianti di 10-15 anni.
Produzione:
ca. 3,000 bottiglie.
Forma di allevamento:
Spalliera con potatura a cordone speronato e guyot doppio.
Raccolta:
Manuale in cassette da 20 Kg, tra fine settembre e i primi di ottobre.

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