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TOSCANA ROSSO IGT 2013 SUMMUS LT 1,500

€ 105,00
BANFI62REG
8026598745699
Toscana
NR
2013
BANFI
UVAGGIO: 40% Sangiovese, 35% Cabernet Sauvignon,25% Sirah

INFORMAZIONI DEL PRODOTTO

ZONA DI PRODUZIONE
Vigneti di proprietà nella zona collinare del versante sud del Comune di Montalcino.
Altitudine: Sangiovese: metri 250 s.l.m.; Cabernet Sauvignon: metri 130 s.l.m., Syrah: metri 120 s.l.m.
Giacitura: collina
TIPOLOGIA DEL TERRENO
Sangiovese: colore bruno giallastro, tessitura franco sabbiosa; calcareo con abbondante
scheletro arrotondato; Cabernet Sauvignon: colore bruno oliva chiaro, sottili limosi con
breccia e ciottoli; Syrah: colore bruno oliva chiaro a tessitura franco argillosa; calcareo.
UVE IMPIEGATE
Sangiovese - cloni provenienti da selezione interna - (40%), Cabernet Sauvignon (35%), Syrah (25%).
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: cordone speronato
DENSITA’ DI IMPIANTO: Sangiovese: 4.100 ceppi/ha; Cabernet Sauvignon: 2.100
ceppi/ha; Syrah: 2.100 ceppi/ha.
RESA PER ETTARO: Sangiovese:60q.li/ha; Cabernet Sauvignon/Syrah:65 q.li/ha.
TECNICA DI PRODUZIONE
Prodotto solo nelle annate più favorevoli. Le tre varietà sono vinificate separatamente in tini
combinati in acciaio e legno Horizon a temperatura controllata, con macerazioni variabili da
10 a 18 giorni. Dopo la fermentazione alcolica i vini, provenienti dalle singole varietà, sono
travasati in barriques dove rimangono separati per 12 mesi. Successivamente si procede al
blend, che continua la sua maturazione in legno per altri
8-10 mesi. Segue un affinamento in bottiglia per 6 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino molto intenso.
Profumo: ricco e ampio dove i caratteri varietali complementari di Cabernet
e Syrah creano un’esplosione di sensazioni.
Sapore: pieno, potente, muscolare ma equilibrato. Finale lungo e persistente.
IL COMMENTO DELL’ENOLOGO
Il territorio di Montalcino ed il vitigno Toscano per eccellenza, il Sangiovese, che,
unito a Cabernet Sauvignon e Syrah dà vita ad un Supertuscan di rara struttura e
carattere. Prodotto solo nelle ottime annate è uno dei migliori esempi della
capacità di Banfi di unire la spinta innovativa con la sapiente tradizione.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Vino da lungo invecchiamento accompagna elegantemente importanti piatti
di carni rosse e di formaggi stagionati.

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