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TOSCANA ROSSO IGT 2007 POGGIO GRANONI LT 0,750

€ 35,00
FELSINA38REGALO
8029192201066
NR
2007
Farnetella-Felsina
UVAGGIO: 70% Sangiovese, Cabernet Sauvignon,Merlot,Syrah.

INFORMAZIONI DEL PRODOTTO

Denominazione:
IGT Toscana
Descrizione:
da uve sangiovese, cabernet sauvignon,
merlot e syrah, provenienti dalla microzona
Poggio Granoni a Farnetella nel comune
di Sinalunga. I vigneti si trovano a
un’altitudine compresa tra i 500 e i 540
mt s.l.m. su terreni composti da sabbie
stratificate e limo. Poggio Granoni è il
risultato del lavoro compiuto da molti
anni nella valorizzazione dei vitigni non
autoctoni, come complementari del vitigno
sangiovese. In questo vino l’uvaggio del Colli
Senesi si arricchisce di una tessitura più
complessa: il Sangiovese predominante e il
cabernet sauvignon costituiscono il telaio, il
merlot ne conferisce morbidezza e rotondità,
il syrah aggiunge una nota speziata a questo
insieme eterogeneo.
Note sensoriali:
Visive: Colore Rosso rubino intenso, con
riflessi leggermente granati
Olfattive: Profumo fine con toni speziati
intensi (tabacco, cuoio, caffe)
Gustative: Al palato giustamente tannico,
con persistenza di frutta secca di sottobosco
e vaniglia. Di grande consistenza, struttura
elegante e dal retrogusto armonico.
Vinificazione:
Pigiatura e diraspatura delle uve selezionate,
che vengono vinificate separatamente.
Temperature di fermentazione tra i 28°/30°C.
Durata della macerazione 16/20 giorni con
rimontaggi giornalieri. Fermentazione malo
lattica in acciaio e maturazione in barriques
di rovere da 225 lt. di primo e secondo
utilizzo. Dopo 12 mesi di maturazione si
procede alla composizione definitiva del vino
Affinamento: in bottiglia per almeno 8/10
mesi.
Produzione: circa 6000 bottiglie.
Vitigno: Sangiovese 70%, Cabernet
sauvignon, Merlot e Syrah
Ceppi per ettaro: 5400 piante per ettaro
Forma di allevamento: Spalliera con
potatura a cordone speronato
Raccolta: Manuale, in tempi diversi,
selezionando le uve migliori

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