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TOSCANA ROSSO IGT 2007 GUARDAVIGNA LT. 0,750 SC

€ 160,00
PODEREFORTE26
8009995512170
Toscana
NR
2007
Podere Forte
UVAGGIO: 60% Cabernet franc, 25% Merlot, 15% Petit Verdot

INFORMAZIONI DEL PRODOTTO

GUARDIAVIGNA
TOSCANA I.G.T.
BIOLOGICO & BIODINAMICO
Guardiavigna è l’espressione dei migliori terroirs di Podere
Forte, in una pregevole cuvée che sposa la fitta trama e la
struttura del Cabernet Franc, la forza e la gentilezza del
Merlot insieme alla complessità e persistenza del Petit
Verdot. Il risultato è un vino rosso di grande equilibrio,
sublime eleganza e raffinata finezza.
UVAGGIO: 44% Cabernet Franc, 44% Merlot, 12% Petit
Verdot.
TIPOLOGIA DI TERRENO : Argilloso calcareo
VITICOLTURA: vigneti piantati da 7.000 a 10.000 ceppi
per ettaro, allevati a Spalliera Guyot,
lavorati biologicamente e con pratiche biodinamiche
VENDEMMIA: i frutti sono raccolti in piccole cassette da
15 Kg. Segue una doppia selezione sui tavoli di cernita
manuale.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: fermentazioni
spontanee in tini di rovere francese a 27 -30°C.
Macerazioni, differenziate per ogni vitigno: 7-10 giorni per
Petit Verdot, 18 per Merlot e sino a 30 per Cabernet Franc.
Malolattica in barrique di rovere francese da 225 e 228 lt.
dove il vino matura 18 mesi prima dell’assemblaggio finale.
Seguono 15 mesi in bottiglia.
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5% vol.
NOTE DEGUSTATIVE: di colore rosso con riflessi violacei.
Al naso è ricco, spazia da aromi di piccoli frutti a mirtilli,
note speziate e sentori balsamici. Al palato dona una trama
tannica precisa, fitta ma raffinata e ben equilibrata con
l’acidità. Avvolgente, morbido e di grande complessità. Il
finale è molto persistente e minerale.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°/18°
BOTTIGLIE PRODOTTE: 3248
FORMATI: 0,75lt. - 1,5lt. – 3lt.
IMBALLO: Cassa in legno da 6 bottiglie stese
Cassa in legno da 1 Magnum
Cassa in legno da 1 Doppia Magnum

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