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TOSCANA ROSSO IGT 1985 TIGNANELLO LT 1,500 MAGNUM

€ 750,00
ANTINORI216
8005412565415
Toscana
NR
1985
ANTINORI
UVAGGIO: SANGIOVESE CABERNET SAUVIGNON CABERNET FRAC

INFORMAZIONI DEL PRODOTTO

Toscana IGT
Uvaggio:
80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon e 5% Cabernet
Franc
Clima:
La stagione è stata caratterizzata da un autunno ed un
inverno non molto freddi e con poche precipitazioni,
condizioni che hanno favorito un germogliamento
leggermente anticipato rispetto alle annate precedenti. La
stagione primaverile e quindi vegetativa, ha visto
l’instaurarsi di condizioni metereologiche difficili, con
piogge frequenti fino alla fine del mese di maggio; questo
ha provocato un rallentamento della crescita delle piante
senza però compromettere la loro sanità. I mesi di giugno
e luglio, per contro, sono stati molto caldi e solo in agosto
si sono avute alcune piogge che hanno aiutato le piante a
procedere regolarmente il loro processo
vegeto-produttivo. I mesi di settembre ed ottobre sono
stati molto favorevoli per le operazioni di vendemmia,
grazie anche alle escursioni termiche tra giorno e notte
che hanno permesso, specialmente al Sangiovese,
condizioni ottimali per la qualità delle uve. Le raccolte del
Sangiovese sono iniziate nella seconda metà del mese di
Settembre, mentre il Cabernet è stato raccolto fino alla
metà del mese di Ottobre, portando in cantina uve di
ottima qualità e completamente mature. Sin dall’inizio
della vinificazione, si sono potuti apprezzare mosti con
note gustative e colori molto interessanti, che hanno fatto
presagire un’annata di ottimo livello.


Vinificazione:
Le favorevoli condizioni meteorologiche del periodo vendemmiale hanno consentito operazioni di
raccolta assolutamente mirate, legate alle diverse epoche di maturazione delle varietà e anche alla
variabilità delle parcelle del vigneto; questo ha anche consentito di effettuare attente selezioni delle
uve al momento della vendemmia e anche durante la fase di ricevimento, con curate cernite degli
acini in modo da garantire fermentazioni di mosti di massima qualità. Durante le fasi fermentativa
ed estrattiva, sono stati eseguiti accurati delestage e rimontaggi nel rispetto delle caratteristiche
varietali e del buon livello in colore degli acini. Per tutte le varietà le fermentazioni sono state
condotte con temperature medie di 27°, senza mai oltrepassare i 31°, in modo da preservare al
massimo sensazioni olfattive e tipicità del frutto. Sin da subito i mosti hanno evidenziato una
grande complessità, e durante la loro trasformazione in vino a questa si sono aggiunte eleganza,
tipicità e dolcezza dei tannini. Dopo la svinatura, a fermentazione alcolica terminata, i vini sono
stati immessi in barriques di rovere dove hanno effettuato naturalmente la fermentazione
malolattica entro il mese di Gennaio. In seguito i lotti sono stati assemblati, hanno riposato per
circa 12 mesi in barriques, sono stati costantemente travasati ed infine, dopo un attento assaggio
barrique per barrique, il vino è stato definitavemnte assemblato e imbottigliato. A questo è seguito
un ulteriore anno di affinamento in bottiglia. Alcool : 13,5%
Dati storici:
Tignanello è prodotto esclusivamente dall'omonimo vigneto che si trova su un terreno di 57 ettari
esposto a sud-ovest, di origine calcarea con elementi tufacei, ad un'altezza tra i 350 e i 400 metri
s.l.m. presso la Tenuta di Tignanello. E' stato il primo Sangiovese ad essere affinato in barrique, il
primo vino rosso moderno assemblato con varietà non tradizionali, quali il Cabernet, e tra i primi
vini rossi nel Chianti a non usare uve bianche. Tignanello, in origine "Chianti Classico Riserva
vigneto Tignanello" è stato vinificato per la prima volta da un unico vigneto con l'annata 1970,
quando conteneva il 20% di Canaiolo e il 5% di Trebbiano e Malvasia, ed era affinato in piccole botti
di rovere. Con l'annata 1971 è diventato vino da tavola di Toscana ed è stato chiamato Tignanello e
con l'annata 1975 le uve bianche sono state totalmente eliminate. Dal 1982 la composizione è
rimasta la stessa di quella attuale. Tignanello viene prodotto soltanto nelle annate migliori; non è
stato prodotto nel 1972, 1973,1974, 1976, 1984, 1992 e 2002.
Note degustative:
Tignanello 2008 nasce da un'annata caratterizzata da un'ottima maturità delle uve e in questo il
vino si rispecchia con un colore rosso rubino intenso e con una grande concentrazione olfattiva,
grazie alla presenza di un frutto rosso maturo che riconduce a note di confettura, ma anche spezia,
vaniglia e liquirizia. In bocca il vino è caratterizzato da una fitta ed elegante trama, sostenuta anche
dall'importante acidità del Sangiovese, i tannini sono assolutamente dolci e il finale lungo e di
grande persistenza.

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