Vitigni: Ribolla gialla

Alcol: 13.5%

Consumo ideale: 2017/2023

Temperatura di servizio: 14/16 °C

Momento per degustarlo: Occasioni speciali

Tipologia: Orange Wine

Abbinamenti: Cioccolato, Formaggi stagionati

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Ambrato. Al naso si rivela ampio e intenso, con sentori di pesca, fichi secchi e albicocca, note di fiori d'acacia e cenni di miele. Al palato si presenta snello, avvolgente, di gradevole freschezza e piacevole sapidità. Lungamente persistente.

ABBINAMENTI
Vino meravigliosamente poliedrico, può essere servito sia come aperitivo con un pezzetto di Asiago stravecchio, sia con un piatto di cacciagione con salsa di mirtilli; è ottimo, inoltre, in abbinamento a del cioccolato di alta qualità e si presta, anche, ad essere un eccellente vino da meditazione.

CANTINA
Protagonista assoluto del vino italiano e della sua storia recente, Francesco Gravner, meglio conosciuto come Josko Gravner, è un vignaiolo il cui nome è intimamente legato a quel Collio goriziano... vai alla scheda della cantina

VINO BIANCO “8'9'10” - GRAVNER (CASSETTA DI LEGNO): PERCHÉ CI PIACE
Questo vino, di rarissima fattura ed eccelsa qualità, è da definire, senza alcun rischio di esagerazioni, un gioiello. I numeri che lo identificano fanno riferimento alle annate, 2008/2009/2010, nel corso delle quali sono state raccolte, dopo lunga maturazione, le uve botrizzate da cui nasce. Quest'ultime, poi, sono state fermentate in anfore interrate e, successivamente, affinate in piccole botti di rovere. Suggestivo, travolgente e dalla finezza quasi disarmante, è un vino in grado di far sentire davvero fortunati tutti coloro che avranno modo di assaggiar