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CHIANTI CLASSICO DOCG RISERVA 2015 CARPINETO LT 0,750

€ 32,00
CARPINETO81
8003015709793
Toscana
NR
2015
Carpineto
UVAGGIO: 80% Sangiovese, 20% Canaioloe altre varietà a bacca rossa

INFORMAZIONI DEL PRODOTTO

Prodotto nella zona di produzione più antica, come recita il disciplinare che la regola,
questa zona ha dato il nome al vino ed è la sola dove si produce il Chianti Classico. Si
estende tra Firenze e Siena in un territorio di struggente bellezza, fatto di borghi
arroccati sulla cima dei colli, di olivi coltivati in campi scoscesi dal contorno
irregolare e di cipressi messi in fila a delimitare le innumerevoli strade bianche.
Uve usate: Da vitigni Sangiovese minimo 80%; Canaiolo ed altre varietà a
bacca rossa fino al 20%.
Tecnica di vinificazione: macerazione in rosso di media durata, con
controllo della temperatura di fermentazione.
Invecchiamento: posto in botti di rovere di diversa capacità e provenienza
(Slavonia e Francese) per 12 mesi e più, passato poi in serbatoi di acciaio o
cemento smaltato.
Affinamento: in bottiglia 10 mesi minimo prima della consegna.
Colore: rosso rubino intenso, con riflessi granati.
Profumo: elegante, ampio, armonico persistente, sensazioni di vaniglia e
lampone.
Sapore: lungo e vellutato, pieno, generoso e caldo, di alta classe.
Gradazione: 13,5% vol.
Temperatura di servizio: 18-20°C in decanter.
Abbinamenti gastronomici: cacciagione e grandi arrosti.

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