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BAROLO CLASSICO DOCG 2014 ODDERO LT 0,750

€ 60,00
ODDERO1
8029145000029
Piemonte
NR
2014
ODDERO
UVAGGIO: 100% NEBBIOLO

INFORMAZIONI DEL PRODOTTO

VITIGNO
Nebbiolo 100%
VIGNETO
Comune: Castiglione Falletto
Proprietà: altitudine 250 m s.l.m., esposizione Sud-Est, sesto d’impianto 2,00 x 90 m, densità
4500 ceppi/ha, allevamento a Guyot a controspalliera. Uno dei vigneti più vecchi dell’azienda
di oltre 50 anni.
Età: 65 anni
Ettari: 0,66 ha
Resa/ha: 65 q/ha
EPOCA DI RACCOLTA
Prima decade di ottobre
PRODUZIONE
2500/2600 bottiglie
VINIFICAZIONE
Grande importanza alla coltivazione della vigna, rigida selezione manuale delle uve sia in
vigneto che in cantina, diraspa-pigiatura, fermentazione e macerazione. Segue la fermentazione
malolattica in dicembre.
AFFINAMENTO
Affinamento in botti da 20 Hl di rovere, per una durata di 30 mesi. Imbottigliamento a fine
estate, ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione per un periodo di un
anno.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore rosso rubino con tenui riflessi granati, aromi balsamici, note di liquirizia e cioccolato
accompagnato da un piacevole mix di piccoli frutti rossi. Tannini dolci e avvolgenti.
NOTE
Il vigneto Rocche di Castiglione appartiene ad una bellissima lingua di terreno, sovrastante alle Rocche,
appunto, parte scoscesa della collina ricoperta da bosco. Negli orizzonti stratigrafici la roccia madre è
affiorante, il suolo sedimentario è poco profondo, magro, abbastanza sciolto. Le piante nei periodi più
caldi soffrono la mancanza d’acqua.

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