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FRANCIACORTA DOCG BRUT EDEA MIRABELLA 0,750

€ 29,00
MIRABELLA1
Bollicine Lombardia
NR
2018
MIRABELLA
80% CHARDONNAY 20% PINOT BIANCO

INFORMAZIONI DEL PRODOTTO

EDEA Franciacorta Brut Blanc de Blanc DOCG

Uve: Chardonnay 80%, Pinot Bianco 20%.
Resa: Non superiore a 95 q.li/ettaro.
Vendemmia: Manuale, solo di grappoli sani a perfetta maturazione raccolti in piccole casse forate.
Vinificazione: Pressatura soffice con rese molto basse (65%). Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata di 16-18 °C in vasche di cemento.
Affinamento: Minimo 24 mesi sui lieviti in bottiglia e sboccatura almeno 3 mesi prima della commercializzazione.

Colore: Giallo paglierino carico con riflessi dorati.
Profumo: Delicate note di lievito e di pane cotto unite ad un fruttato molto elegante (mela golden e banana).
Sapore: Equilibrato di media persistenza, con piacevole retrogusto amarognolo, giustamente acidulo.

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