COLLI ORIENTALI DEL FRIULI DOC 2018 PINOT GRIGIO 0,750

  • € 19,80

  • Availability
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  • Code
    CABOLANI1
  • Brand:
    Ca Bolani
  • Vintage:
    2018
  • Grapes:
    100% pinot grigio


Percorsa da 999 cipressi che celebrano e proteggono una straordinaria biodiversità, Ca’ Bolani
è una tenuta dove la vite e la natura prosperano in perfetta sintonia. Incastonata tra le Alpi
ed il mare del Friuli ad Aquileia, in un territorio dove la viticultura fu introdotta sin dall’epoca
Romana, beneficia di condizioni ideali per la produzione vitivinicola: le brezze marine dell’estate,
la protezione delle Alpi, le forti escursioni termiche, la varietà dei terreni che digradando verso
il mare abbandonano la composizione di argille e ghiaia e trovano la sabbia. La tenuta vanta un
patrimonio viticolo unico, un vero e proprio parco di vigne dal quale fioriscono vini che hanno
nella fragranza e nella pienezza aromatica il loro tratto distintivo.
classificazione
Friuli DOC Aquileia
zona di produzione
Aquileia, Friuli
uve
Pinot Grigio
temperatura di servizio
10° - 12° C
gradazione alcolica
13% vol.
formati disponibili
375ml - 750 ml
vinificazione e affinamento
Le uve appena raccolte vengono trasferite
alla cantina per una pigiatura soffice e delicata. La fermentazione viene innescata con
lieviti selezionati e si sviluppa ad una temperatura controllata di 18° - 20° C per mantenere
il fruttato e le migliori caratteristiche organolettiche del vino.
note di degustazione
colore: giallo paglierino brillante con lieve
nuance ramata.
profumo: profumo intrigante che evolve in
note di frutta matura, mela golden e scorze
di cedro e in note floreali di fiori di acacia ed
erbe officinali.
sapore: il sorso è fresco e succoso. Le note
sapide lo rendono persistente nel finale.
abbinamenti gastronomici
Ottimo come aperitivo. Eccelle con antipasti
delicati, paste ripiene e con tutti i piatti a base
di pesce e di verdure.

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