NIPOZZANO VECCHIE VITI 2015
Denominazione Chianti Rufina Riserva DOCG
Descrizione Questo vino, scelto dalla Famiglia Frescobaldi per continuare la
tradizione di riservare una Collezione Privata ai suoi nuovi nati,
ha origine dalle più vecchie viti del Castello Nipozzano, dotate
di un profondo apparato radicale. Di grande complessità e
armonia, affina per 24 mesi in botti di rovere come da antica
tradizione toscana.
Andamento climatico Nel 2015 la maturazione delle uve è stata ottima, complice la
lunga estate, le alte temperature ed il clima favorevole. Il
caloroso benvenuto dell’inverno, che si è fatto attendere e si è
manifestato solo nella seconda metà del mese di febbraio,
rallentando così il risveglio vegetativo delle viti che con le
temperature rigide hanno posticipato la fase del pianto di circa
10 giorni. Il testimone alla primavera è stato consegnato
puntualmente il 21 di marzo. La stagione della fioritura è stata
favorita dall’alternanza di giornate serene con temperature miti, e
dalle piogge inferiori alla media rispetto agli ultimi 5 anni. La
stagione dei frutti: l’estate. Verrà ricordata come una delle più
calde e soleggiate dell’ultimo decennio. Il mese di luglio è stato
caratterizzato da giornate con temperature superiori ai 30 gradi,
e scarsissime precipitazioni. Le piogge benefiche della prima
settimana di agosto hanno cambiato nuovamente il ritmo della
stagione. L’autunno: il cambiamento repentino dell’aria, dei
colori e dei profumi e l’inizio della vendemmia ad ottobre.
CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE
Provenienza Castello Nipozzano
NOTE TECNICHE
Varietà Sangiovese e uve complementari (Malvasia nera, Colorino,
Canaiolo)
Grado Alcolico 13,5%
Contenitori di affinamento Botti di rovere
Tempo di affinamento 24 mesi in botti di rovere e 3 mesi in bottiglia
Formati disponibili Bordolese (0,75 l), Magnum (1,5 l), Doppia Magnum (3 l)
Note Organolettiche Nipozzano Vecchie Viti 2015 è rosso rubino intenso; il naso è
avvolgente con sentori di bacche scure sostenute dalla dolcezza
della vaniglia e accompagnate da piacevoli note tostate di cacao.
La ricchezza del frutto già percepita al naso si conferma sul
palato complesso e persistente con note di mora e uva spina. I
tannini ben equilibrati risultano morbidi e si inseriscono con
eleganza nella struttura intrigante del vino
Abbinamento Si sposa a meraviglia con la selvaggina dalla più delicata: quaglie,
pernici, beccaccia a quella più elaborata quali daino, cervo.
PREMI E RICONOSCIMENTI
JamesSuckling.Com 94 Punti - 2018
Vinum 16,5 Punti - 2019