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CHIANTI CLASSICO DOCG 2016 TENUTA PERANO FRESCOBALDI0,75-en

€ 30,00
FRESCOBALDI134
8007425002161
Vini Rossi Toscana-en
NR
2016
FRESCOBALDI
UVAGGIO: Sangiovese e varietà complementari

INFORMAZIONI DEL PRODOTTO

TENUTA PERANO 2016
Denominazione Chianti Classico DOCG
Descrizione il Chianti Classico Tenuta Perano nasce sulle colline di Gaiole in
Chianti, da vigneti posizionati a 500 metri s.l.m. L’esposizione
sud sud-ovest e soprattutto la forma ad anfiteatro dei vigneti,
favorisce l’insolazione e concentra il calore. L’insieme di
altimetria, esposizione, configurazione e pendenza dei vigneti,
rappresenta una unicità qualitativa straordinaria che conferisce ai
vini un colore violaceo brillante, profumi fruttati intensi e grande
struttura tannica, permeata di un’elegante vibrazione.
Andamento climatico L’inverno 2015 è stato caratterizzato da un clima rigido e ricco di
precipitazioni, con gelate intense e molta neve. Il disgelo
primaverile e l’aumento delle temperature, hanno permesso alle
viti di germogliare in anticipo. La primavera poi, con delle
temperature miti, ha fatto ben sviluppare la superficie fogliare,
con una parete vegetativa molto estesa e completa. Le viti hanno
fiorito dal 3 al 5 giugno, con giornate soleggiate e temperature
che hanno favorito una buona allegagione. Successivamente
l’invaiatura, anch’essa di pochi giorni in anticipo, è avvenuta
all’inizio di agosto grazie a condizioni ottimali di caldo durante il
giorno, ma mitigato da una buona ventilazione notturna.
Gran parte del merito per la straordinaria annata, va in ogni caso
attribuito all’estate particolarmente calda, con due leggere piogge
alla metà di agosto. La vendemmia, iniziata il 21 settembre con il
Sangiovese, è da considerarsi straordinaria per intensità di
profumi e ricchezza di tannini che le due piogge estive hanno
reso morbidi e vellutati.
CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE
Provenienza Tenuta Perano, Gaiole in Chianti
NOTE TECNICHE
Varietà Sangiovese e varietà complementari
Grado Alcolico 13.5 %
Contenitori di affinamento barrique e acciaio
Tempo di affinamento 24 mesi
Formati disponibili 0,75 e magnum
Note Organolettiche Tenuta Perano 2015 si presenta di colore violaceo brillante. Al
naso, ai sentori floreali si aggiungono note fruttate di mora di
rovo, lampone e ciliegia.
Seguono note balsamiche di eucalipto e timo, minerali di grafite
e speziate di pepe rosa. La tessitura tannica è quella tipica del
Chianti Classico, in grado di accarezzare il palato, lasciandolo
pulito e fresco. Persistente e intenso anche nel finale, con ricordi
di mallo di noce.
Degustato marzo 2018
Abbinamento Ideale negli abbinamenti con i ragout di carne e con tutte le carni
rosse. Si esalta negli abbinamenti con i formaggi di media e lunga
stagionatura.

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