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CHIANTI CLASSICO DOCG 2015 CARPINETO LT 3,000-en

€ 90,00
CARPINETO58
8003015708819
Tuscany
NR
2015
Carpineto
80% Sangiovese, 20% Canaiolo e altre varietà a bacca rossa

PRODUCT INFORMATION

Prodotto nella zona di produzione più antica, come recita il
disciplinare che la regola, questa zona ha dato il nome al vino ed è la
sola dove si produce il Chianti Classico. Si estende tra Firenze e Siena
in un territorio di struggente bellezza, fatto di borghi arroccati sulla
cima dei colli di olivi coltivati in campi scoscesi dal contorno irregolare
e di cipressi messi in fila
a delimitare le innumerevoli strade bianche.
Uve usate: Da vitigni Sangiovese minimo 80%; Canaiolo ed altre
varietà a bacca rossa fino al 20%.
Tecniche di vinificazione: macerazione delle vinacce nel mosto
con controllo della temperatura di fermentazione.
Invecchiamento: sosta per 4/6 mesi in botti di rovere,
stoccaggio poi in recipienti di acciaio o cemento vetrificato, per
passare infine in bottiglia.
Affinamento: imbottigliato nel secondo anno di produzione
resta in cantina ancora 4/6 mesi.
Colore: rosso rubino tendente al granato con l'invecchiamento.
Profumo: netto, intensamente vinoso, sentore di fiori in
particolare di mammola.
Sapore: vellutato, sapido, rotondo, di buon corpo e buona
struttura.
Gradazione: 13% vol.
Temperatura di servizio: 18-20°C
Abbinament

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