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BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2015 CARPINETO LT 0,750-en

€ 55,00
CARPINETO92
8003015710966
Tuscany
NR
2015
CARPINETO
UVAGGIO: 100% SANGIOVESE

PRODUCT INFORMATION

L’azienda agricola Carpineto a Montalcino è una delle più alte della
denominazione a circa 500 metri sul livello del mare. Il suolo è di
natura sedimentaria con uno scheletro di galestro sotto
accumulazioni argillose di epoca pliocenica (15 milioni di anni fa).
La leggera esposizione verso nord, in posizione panoramica e
ventilata, dona ai vini di questa tenuta di 53 ha un microclima
unico che conferisce al Brunello intensi e complessi profumi di frutti
di bosco, ciliegia e spezie mediterranee supportati da una bella
freschezza, eleganza, bella struttura e grande longevità.
Uve usate: 100% Sangiovese Grosso.
Tecnica di vinificazione: macerazione in rosso, di media
durata, con controllo della temperatura di fermentazione.
Invecchiamento :tre anni in grandi botti di rovere di diversa
capacità, quindi sei mesi ed oltre di affinamento in bottiglia,
in locali a temperatura costante.
Colore: rosso rubino intenso, con leggeri riflessi granata.
Profumo: netto, fine, ampio e persistente. Sentore di vaniglia,
ciliegia, lampone e liquirizia.
Sapore: asciutto, caldo, morbido e di grande struttura,
persistente.
Gradazione: 14% vol.
Temperatura di servizio: 18-20°C, in decanter.
Abbinamenti gastronomici: grande vino da arrosti, carni alla
griglia, selvaggina e piatti di grande impegno, indispensabile
con la bistecca alla fiorentina cotta al sangue, può essere
consumato anche dopo i pasti, come vino da "riflessione", in
special modo le annate più vecchie.

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