ARTICOLI AGGIUNTI IN CARRELLO

Carrello

Nessun articolo nel Carrello

Hai 0 articoli in Carrello

Totale: €0.00

Carrello

Hai 0 articoli in Carrello

ARTICOLI IN WISHLIST

Wishlist

Nessun articolo nella Wishlist

Hai 0 articoli

Wishlist

Hai 0 articoli

CONFRONTA ARTICOLI

Comparazione

Nessun articolo da comparare

Hai 0 articoli

Comparazione

Hai 0 articoli

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2012 RISERVA RIPE AL C.LT1,5

€ 400,00
FRESCOBALDI86
8002366009286
Vini Rossi Toscana
NR
2012
RIPE AL CONVENTO
100% Sangiovese

INFORMAZIONI DEL PRODOTTO

Denominazione Brunello di Montalcino DOCG Riserva

Descrizione Ripe al Convento nasce da una scrupolosa selezione che inizia in vigna e prosegue in cantina con la cernita manuale di ogni chicco. Una Riserva di Brunello di forte personalità e di straordinaria longevità.

Andamento climatico La campagna viticola è stata caratterizzata da temperature elevate durante la stagione estiva e da una piovosità contenuta.
Il vigneto RIPE AL CONVENTO, che ha suoli drenanti di Galestro, ha mantenuto una buona riserva idrica grazie alla componente argillosa e non ha subito particolari stress idrici. L’invaiatura ha trovato condizioni ottimali e si è svolta perfettamente.
Il profondo apparato radicale ha poi permesso di avere una maturazione lenta e completa dove le componenti polifenolica ed aromatica si trovano in perfetta armonia nella massima espressione qualitativa del Sangiovese a CastelGiocondo.

CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE
Provenienza: Tenuta Castel Giocondo, Montalcino
Altimetria: 350-450 m
Superficie: 8.19 ha
Esposizione: Sud, Sud-Ovest
Tipologia suolo: Terreni galestrosi, ricchi di argilla e ben dotati di calcio. Terreni “scuri”. Ricchi di elementi minerali. PH alcalino/sub alcalino
Densità impianti 5.500 viti/ha
Allevamento: Cordone speronato basso
Età Vigneti: Oltre 25 anni

NOTE TECNICHE
Varietà Sangiovese
Grado Alcolico 14,5%
Tempo di Macerazione 33 giorni
Fermentazione Malolattica: Svolta immediatamente dopo quella alcolica
Contenitori di affinamento: Botti di rovere di Slavonia e barriques di rovere francese
Tempo di affinamento: dalla vendemmia al 1 gennaio del sesto anno successivo, dopo aver trascorso minimo 2 anni in legno e 6 mesi in bottiglia

Note Organolettiche: Alla vista presenta un bel colore rosso rubino profondo e brillante.
Al naso è intenso e complesso dove ogni nota aromatica si alterna in una lenta successione inizialmente con sentori dipiccoli frutti a bacca rossa e nera come prugna, mora e ribes nero per poi rivelare note iodate, di spezie e incenso.
In bocca è opulento, avvolgente ed equilibrato, ricco di tannini setosi ben bilanciati da acidità e sapidità. Finale di lunghissima persistenza aromatica

Abbinamento: Stufati, piatti di carne a lunga cottura e formaggi stagionati.

RECENSISCI IL PRODOTTO

Accedi per poter scrivere e vedere tutte le recensioni -- Effettua il LOGIN
Powered & Designed by Passepartout