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BOLGHERI DOC SUPERIORE 2014 GUADO AL TASSO LT 0,750-en

€ 140,00
ANTINORI45
8000000456946
Tuscany
NR
2014
Antinori
57% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot,15% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot.

PRODUCT INFORMATION

Classificazione:
Bolgheri DOC Superiore
Uvaggio:
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Clima:
La 2014 è stata un’annata atipica per il territorio
bolgherese, in particolar modo nel corso dell’estate. Le
abbondanti piogge e le temperature sotto la media del
mese di luglio ed in parte agosto, hanno richiesto
importanti interventi di defogliatura e diradamento al fine
di favorire una corretta maturazione delle uve. A partire
dalla metà di agosto il clima è migliorato fino ad arrivare a
tornare mite dopo metà settembre riequilibrando, almeno
in parte , l’andamento dell’annata.


Vinificazione:
La raccolta è iniziata il 10 settembre con il Merlot e si è conclusa ad inizio ottobre con il Cabernet
Sauvignon. Le uve sono state selezionate in due momenti: subito dopo la raccolta e dopo la
diraspatura, per garantire che solo quelle ben mature arrivassero all’interno dei serbatoi di
fermentazione. Come ogni vendemmia, sono stati suddivisi i singoli appezzamenti di vigneto in
tante piccole parcelle di raccolta secondo l’andamento climatico dell’annata, distinguendole per
caratteristiche delle uve e vinificandole separatamente. Fermentazione e macerazione sono
avvenute in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, per 15 / 20 giorni. Dopo le operazioni di
svinatura, il vino è stato travasato direttamente in barriques, dove ha terminato la fermentazione
malolattica. Al termine del primo anno di affinamento in barriques nuove di rovere francese, il vino
è stato assemblato per tornare per ulteriori sei mesi in piccole botti prima dell’imbottigliamento.
Dati storici:
Guado al Tasso è stato prodotto per la prima volta nel 1990. Prende il nome da un fatto curioso: alla
Tenuta Guado al Tasso capita spesso di vedere i tassi, animali molto schivi, che attraversano i guadi
dei corsi d'acqua e da questo è stato ripreso il suo nome. La Tenuta Guado al Tasso è a circa 80 Km
a sudovest di Firenze, vicino al paese medievale di Bolgheri, in Alta Maremma. La Tenuta di 1000
ettari si estende dalla costa tirrenica fino alle colline dove sono coltivati i vigneti su suoli rocciosi e
leggermente calcarei.
Note degustative:
Guado al Tasso 2014 è un vino caratterizzato da un’ impostazione più verticale del solito, con un
lieve finale acidulo, e un’ armonica e complessa aromaticità. Al naso presenta note di ciliegia sotto
spirito, tabacco, arancia candita e spezie. In bocca è vibrante, morbido e persistente con un
retrogusto speziato. In questa annata abbiamo una maggiore presenza di Merlot e la non
utilizzazione del Petit Verdot.

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