LAUDÀRI
Chardonnay 100%
Sicilia Denominazione di Origine Controllata

Indifeso e` questo Chardonnay di fronte alla lode di essere Siciliano prima e Chardonnay poi. Il risalto del bianco – colore delle origini, lo stato di tutte le cose possibili, il divenire, la purezza originaria, la totalità dei colori, il suolo gessoso del Cristo di Campobello.
Vendemmiato tra la seconda e la terza decade di Agosto.
Bottiglie prodotte: 9.942
Emissione: Settembre 2018
Terreno prevalentemente calcareo, con frazioni di terreni scuri a giacitura collinare, altezza 260 metri sul livello del mare.
Piante per ettaro 4.000
Resa per ettaro 90 ql.
Grado alcolico: 13,50% in vol.
Acidita` totale: 6,10 g/l
Ph: 3,20 – Estratto secco: 20,30 g/l
Temperatura di servizio: 9 – 11°C

“Fragrante, con aromi di agrumi e fiori, da note burrose e fruttate di mango e susina gialla su fondo vanigliato. Morbido e pieno, ben espresso da freschezza e sapidità in armonia perfetta e da una lunga persistenza gusto-olfattiva.
Vino con capacità di invecchiamento di almeno 3-5 anni.”
Riccardo Cotarella