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Toscana Rosso IGT 2012 Solaia Lt 0,750

cod. ANTINORI4

UVAGGIO:75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese, 5% Cabernet Franc. VINIFICAZIONE: All’arrivo in cantina, le uve vengono delicatamente diraspate e gli acini, prima di essere pigiati, accuratamente selezionati al tavolo di cernita; qui la cura del dettaglio è massimo, è fondamentale che nel serbatoio di vinificazione troncoconico da 60 hl entrino solo gli acini perfetti. La fermentazione malolatticaviene svolta in barriques, esalta la finezza e la piacevolezza del vino. AFFINAMENTO: Si svolge per 18 mesi in fusti nuovi di rovere francesi, prosegue per atri 12 mesi ni bottiglia. CARATTERISTICHE: Si presenta di un colore rosso rubino intenso, al naso dominano le note varietali con un intensità fine, in bocca si presenta complesso ed equilibrato con sentori di prugna e frutta sotto spirito, con note speziate come pepe nero, vaniglia, caffè e cioccolato. rendendo un finale complesso e persistente.